ありあわせの野菜で甘辛煮

2023年5月11日

見切り品のレンコン100円を先日買っておいたものとその他家にあったもので煮物を作ることに。

今回の材料は、レンコン、ニンジン、こんにゃく、玉ねぎ、油あげです。

ほかにも鶏肉とか、椎茸とか、ごぼうとかあれば入れてもいいと思います。

材料（男3人分）ありあわせなので結構適当です

作り方

1. レンコン、ニンジンはひと口大の乱切りに
2. 耐熱容器に１を入れ、少し柔らかくなる程度に加熱
3. こんにゃくをひと口大に手でちぎる
4. 玉ねぎをくし切りに
5. 油揚げは短冊切りに
6. フライパンに油をひき、具材と★を全部入れて強めの中火で時々混ぜながら煮る
7. 煮汁がそこのほうに少し残る程度まで煮たら完成

今回は油揚げに煮汁がしみ込んでいてとてもおいしかったです。

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