切り干し大根
毎日自分と息子2人の弁当と晩ごはんのおかずを作るのはそれなりに大変なので、作り置きできるおかずは重宝するのです。
今回は切り干し大根を作りました。
いつもは人参を入れるのですが、先日のポテトサラダに入れすぎてしまって足りなくなったので入れられませんでした。。。
| 切り干し大根 | 1袋（50gぐらい） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★塩 | 少々 |
| ★だし汁 | 500cc |
作り方
- 切り干し大根は洗ってから水につけて戻し、しぼって食べやすい長さに切る
- 油揚げと人参は細切りに
- 鍋に油をひき、切り干し大根を炒め、人参と油揚げも加えて炒める
- ★を入れ煮汁がほとんどなくなるぐらいまで煮て完成
下記ランキングバナーをクリックいただけると励みになります！
