ソース焼きそば

2023年6月4日

昼ごはんはソース焼きそばです。

余っていたキャベツを使って節約レシピを考えて、結果焼きそばにたどり着いた。

焼きそばをするときは、ソース焼きそばか、塩焼きそばか、あんかけ焼きそばのどれにする?となるのですが、京都に来てからはとにかく時間がないので手っ取り早く作ることにできるソース焼きそばばかりである。

ソース焼きそば

材料(男3人分)

そば4玉
もやし2袋
キャベツ1/4
ちくわ3本
中濃ソース大さじ3
ウスターソース大さじ3
オイスターソース大さじ1.5

作り方

  1. キャベツは食べやすい大きさにざく切り
  2. もやしとキャベツを耐熱皿に入れて、少し柔らかくなる程度にレンジで加熱
  3. ちくわを輪切りにする
  4. フライパンに油をひき、麵を入れ片側に焦げ目がつく程度に焼く
  5. 麺をひっくり返し少し焼いたら面をほぐす
  6. 具材を入れて混ぜる
  7. ソースを入れ全体になじませて完成

今回は入れなかったが、豚肉、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、ネギ、などを入れる時もある。

ソース焼きそばだけでなく、塩焼きそばも良く作ります。

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