ブロッコリーとさつま芋のサラダ

今回はサラダというか炒めものというか、温かくても冷たくてもどっちでもOKなやつです。

基本的に、買い物に行ったらその時安いものをメインの食材にして、何を作れそうか考えて、調べて足りない食材を買って回ってます。時間があればもっと計画的に考えられうのかもしれないけど、今のところはちょっと無理っぽいので、できる範囲でやってます。

ブロッコリーとさつま芋のサラダ

材料(男3人分)

さつま芋小さいのだと4本ぐらい
ブロッコリー1個
ハム2パック
おろしにんにく小さじ2
適量
黒コショウ適量
オリーブオイル適量

作り方

  1. さつま芋は1cmぐらいの輪切りにし、レンジで柔らかくなる程度に加熱
  2. ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、こちらもレンジで少し硬めに加熱
  3. ハムを食べやすい大きさに切る
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしにんにくを加熱してから具材を全部入れ炒める
  5. 塩、黒コショウを振り完成

温かいうちに食べても良いですし、冷えてから食べてもOKです。

私はそのまま食べましたが、息子はちょっと味付けが薄かったかマヨネーズをかけたほうがおいしいといって食べてました。

今回はハムで作りましたが、ベーコンでもおいしいです。

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