豚肉とピーマンの甘辛炒め
ピーマンが安かったので2袋買っておいた分を使って何しよう？と考えて、業務スーパーの冷凍の豚肉があったので、新玉ねぎと余ってたごぼうで甘辛炒めにしました。
牛肉があれば牛肉とピーマンでしたほうが良い感じにできるかもしれませんが、これはこれで十分おいしいです。
材料（男3人分）
| 豚肉（切り落とし） | 300g |
| ピーマン | 2袋（8個ぐらい） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ごぼう（余ってたので） | 1/2本 |
| ★醤油 | 大さじ4 |
| ★酒 | 大さじ4 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
作り方
- 玉ねぎ、ピーマンは細切り、ごぼうは歯ごたえを楽しめる程度の厚さで斜め切り
- フライパンに油をひき、玉ねぎ、ごぼうを炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉とピーマンを入れ炒める
- 豚肉に大体火が通ったところで★を入れ、全体にからめるように炒めて完成
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