お好み焼き

2023年5月13日

今日はお好み焼きです。

いつもお好み焼き粉にはあまりこだわりがなく、その時その時売り出しのものだったりを買っていますし、具に関しても豚肉や牛すじ、鶏肉、こんにゃく、イカ、そばを入れてモダン焼きなど、いろんなバリエーションで楽しんでます。

1つだけこだわりがあって、生地には必ず長芋を入れます。お好み焼き粉に山芋入りと書かれていようがなかろうが、15cm～20cmぐらいの長芋をすりおろして

今回買ったお好み焼き粉は、ニップン・オーマイの「本場大阪 お好み焼粉」500g入りで、具材は豚肉のみで超シンプル。

材料（男3人分）

送料無料 日本製粉 オーマイ 本場大阪お好み焼き粉 500g×8個

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作り方

1. お好み焼き粉、玉子、水をボウルに入れ混ぜる
2. キャベツをみじん切りにして１に入れて混ぜる
3. 長芋をすりおろして１に入れて混ぜる
4. フライパンに油をひき、生地を入れて、具材を乗せる
5. フチの色が変わってきたらひっくり返す
6. 中まで火が通れば完成

うちではキャベツのみじん切りはブレンダーを使っています。

もともとフードプロセッサーを使ってましたが、妻へのプレゼントと思って買ったのですが、フードプロセッサーのほうが使いやすいらしく、ブレンダーは私専用になりました。

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