パラパラ炒飯
今日の昼ごはんはチャーハンです。
チャーハンの具材はレタスとかちくわとか、魚肉ソーセージ、焼き豚、鶏肉、かにかま、ピーマン、玉ねぎなどいろいろ変えて作ったりするのですが、今日は合い挽き肉とネギです。
材料（男3人分）
| ごはん | 3合 |
| 玉子 | 4個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 中華だし（味覇、創味シャンタンなど） | 小さじ4 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 具 | ものによって好きなだけ |
作り方
- 玉子、マヨネーズ、中華だし、醤油をボウルに入れ混ぜます
- １にご飯も入れ、米粒一粒一粒がコーティングされるようまんべんなく混ぜます
- フライパンに2を入れ、中火（もしくはやや強め）で炒めます
- パラパラになってきたら各具材も入れ、火が通ったら完成
今回は合い挽き肉を入れましたが、これは最初にフライパンで炒めて別のさらによけておいて、４のタイミングで一緒に投入しています。
合い挽き肉だと油がかなり出ますので、仕上がりもちょっとべちゃっとして脂っこい感じになります。
こってりしたのが好みじゃない人はあまりおすすめしないです。
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